第1177章 您脑子比咱灵光多了
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同样的价钱，你家的面像糊墙纸，我家的面筋道汤鲜还冒热气——
你猜顾客选谁？
这又不是选对象，这是选肚子！
十块钱的面，你做得再差，也有附近老头老太太凑合吃。
可要是苗记也卖十块？
那其他店连渣都不剩了。
你敢降，别人就疯。
你降一毛，人家立马降五毛；你降五毛，人家连夜搬砖去卖煎饼果子。
可苗记能降吗？
你看看现在，一碗面三十几块，那叫品质，叫服务，叫匠心！
真要降成二十块？
隔壁那家卖了十年的老店，第二天就得关门，老板拎着汤勺去送外卖。
真降回十块？
整个江海的厨师队伍得失业一半。
要是降到六块五块？
你信不信，不到三个月，店老板自己都得进厂打螺丝——工资比开饭馆还高！
苗记的价码，不是贪心，是底线。
这价格，压着的是整个行业的呼吸。
我们一降，全是火药桶。
别以为自己成了老大，就能掀桌子。
真这么干，最后不是干掉对手，是把自己烧成灰。
食客们不是傻子。
他们不是怕贵，是怕你不值这个价。
你值，他们就甘愿掏钱。
你不值，哪怕你白送，他们也不来。
苗记现在的味道，有八成是师傅们复制出来的，那都快把同行卷趴下了。
要是苗侃亲自掌勺，价格再降一成——
别说分店，全江海的饭馆都能集体倒闭，连路边摊都得改行开网约车。
这行业，有规矩。
你强，是本事；你踩人，是灾祸。
咱可以赢，但不能赢到断人活路。
这饭，得大家一块儿吃。
苗记，得当那个带节奏的人，不是拆台的。
所以，打折这事——
不搞。
不是抠，是怕坑了别人，也坑了自己。
这事儿，就这么定了。
坏处？现在瞧不出来，可将来能要命！
苗侃脑子里刚冒出这个念头，立马掐灭了。
还是李大牛的法子靠谱——打折！
九折？太假了，摆明了不想让人家感动。
八折，刚刚好。
不亏本，还能让人心头一热。
说白了，这就是靠系统吃饭的好处。
苗侃从系统里拿食材，便宜得像白送，质量还稳得一批。
别说蟑螂了，连个蚂蚁都难碰见。
所以刚才李大牛一说“有蟑螂”，苗侃第一反应压根不是食材出问题——是人有问题！
要么是手底下人偷懒，要么……就是有人故意整他。
一问，果不其然，是有人动了手脚。
系统稳得像老父亲，绝不会掉链子。
食材从哪来？专门挑最便宜、最新鲜的，统一采购，集中发货，价格低得离谱，品控还牢得像铁桶。
所以，苗侃拍板：
“八折！现在就开始！今天还没结账的，全按八折算！明天恢复原价，一分不少。”
李大牛一听，立马点头：“成！苗老板发话，咱照做就行。
不用多想，您脑子比咱灵光多了。”
他顿了顿，又说：“对了苗老板，监控也得加。
现在这布置，漏洞多得像筛子。
下次再有人搞鬼，咱们连证据都找不到。”
这话不是吓人。
有人敢干一次，就说明有空子可钻。
当初苗侃从谭飞白手里接手这家店，监控就是原装的，压根没动过。
他图省事，觉得老顾客都是熟人，没必要搞那么防备。
谁能想到——来的不一定都是客，也可能是敌人。
有人来吃饭，是真想尝味道，那他欢迎。
知己知彼，天经地义。
偷师？更无所谓了。
你能闻出香味，能猜到用了啥料，可你就是复刻不出那个味儿！调料比例你摸不准，火候你掐不透，加那点葱花都得差半秒，最后吃出来的，跟路边摊没两样。
气不气？气！
可人家要是避开摄像头，偷偷在汤里放点“东西”呢？
不是蟑螂，是毒药。
他不可能自己吃，但万一，他往别人的碗里放？
顾客受伤，苗记倒闭，他倒躲得远远的。
苗侃甚至可能进去蹲几年。
没了他，苗记没人撑得住。
半年内，厨师水平直线下滑，手艺全垮，汤还剩啥味？就是碗普通面汤罢了。
就算不涉及人命，哪怕有人往汤里加点“怪味道”，然后嚷嚷：“你们店一直这样！我们吃了都拉肚子！”
监控没拍到，查无实据。
你哑巴吃黄连，有苦说不出。
上次蟑螂是干的，李大牛靠这点反杀了——湿的才可能是后加的。
可这次要是液体？你分得清是店里的污渍，还是别人下的？
没证据，就得认。
苗侃深吸一口气，眼神沉了沉：
“行，你说得对。
我找人过来重新装，要全覆盖，死角一个不留。
供电线路也一并处理。
你不用管，我来安排。”
“好嘞苗老板，我干活去了。”
电话一挂，苗侃立马拨给同村的老友成元祥。
成元祥现在在村里帮人收稻子，但以前干的就是装监控、拉线路这活儿，手头硬，人实在。
“元祥，帮我个忙，店里的监控全得换，要没死角，越多越好，钱不是问题。
供电线也一并搞定。”
“哎哟，这话该我说——是你帮我去装，不是我帮你！”
“少贫！真不是闹着玩，四点你过来，我在店里等你，人给你留好了。”
电话那头嘟嘟响了两声，成元祥哼笑一声，没再多话。
另一边，李大牛放下手机，嘴角忍不住往上翘。
苗老板啊，真是实诚人。
这事本该他自己掏钱，可他却主动揽下来，连句怨言都不带。
能遇到这种老板，简直是上辈子修来的福气。
李大牛想想自己从前搬砖，手指裂得像枯树皮，现在坐在店里数钱，心里明白——
不是他多能干，是苗侃给了他这碗饭。
没别的回报，就一句话：
多干一点，再用心一点。
老板不在，我来撑着。
老板在，我更得拼死干好。
就这，够了。
李大牛琢磨着，从今天起，食材的事儿得抓得更死一点，不光是这档子事，还有更多更多的细节，都得往死里抠！
他愣了会儿神，抬眼一瞅——门口那群人正拎着包、揣着手机，眼看就要往外溜。
同样的价钱，你家的面像糊墙纸，我家的面筋道汤鲜还冒热气——
你猜顾客选谁？
这又不是选对象，这是选肚子！
十块钱的面，你做得再差，也有附近老头老太太凑合吃。
可要是苗记也卖十块？
那其他店连渣都不剩了。
你敢降，别人就疯。
你降一毛，人家立马降五毛；你降五毛，人家连夜搬砖去卖煎饼果子。
可苗记能降吗？
你看看现在，一碗面三十几块，那叫品质，叫服务，叫匠心！
真要降成二十块？
隔壁那家卖了十年的老店，第二天就得关门，老板拎着汤勺去送外卖。
真降回十块？
整个江海的厨师队伍得失业一半。
要是降到六块五块？
你信不信，不到三个月，店老板自己都得进厂打螺丝——工资比开饭馆还高！
苗记的价码，不是贪心，是底线。
这价格，压着的是整个行业的呼吸。
我们一降，全是火药桶。
别以为自己成了老大，就能掀桌子。
真这么干，最后不是干掉对手，是把自己烧成灰。
食客们不是傻子。
他们不是怕贵，是怕你不值这个价。
你值，他们就甘愿掏钱。
你不值，哪怕你白送，他们也不来。
苗记现在的味道，有八成是师傅们复制出来的，那都快把同行卷趴下了。
要是苗侃亲自掌勺，价格再降一成——
别说分店，全江海的饭馆都能集体倒闭，连路边摊都得改行开网约车。
这行业，有规矩。
你强，是本事；你踩人，是灾祸。
咱可以赢，但不能赢到断人活路。
这饭，得大家一块儿吃。
苗记，得当那个带节奏的人，不是拆台的。
所以，打折这事——
不搞。
不是抠，是怕坑了别人，也坑了自己。
这事儿，就这么定了。
坏处？现在瞧不出来，可将来能要命！
苗侃脑子里刚冒出这个念头，立马掐灭了。
还是李大牛的法子靠谱——打折！
九折？太假了，摆明了不想让人家感动。
八折，刚刚好。
不亏本，还能让人心头一热。
说白了，这就是靠系统吃饭的好处。
苗侃从系统里拿食材，便宜得像白送，质量还稳得一批。
别说蟑螂了，连个蚂蚁都难碰见。
所以刚才李大牛一说“有蟑螂”，苗侃第一反应压根不是食材出问题——是人有问题！
要么是手底下人偷懒，要么……就是有人故意整他。
一问，果不其然，是有人动了手脚。
系统稳得像老父亲，绝不会掉链子。
食材从哪来？专门挑最便宜、最新鲜的，统一采购，集中发货，价格低得离谱，品控还牢得像铁桶。
所以，苗侃拍板：
“八折！现在就开始！今天还没结账的，全按八折算！明天恢复原价，一分不少。”
李大牛一听，立马点头：“成！苗老板发话，咱照做就行。
不用多想，您脑子比咱灵光多了。”
他顿了顿，又说：“对了苗老板，监控也得加。
现在这布置，漏洞多得像筛子。
下次再有人搞鬼，咱们连证据都找不到。”
这话不是吓人。
有人敢干一次，就说明有空子可钻。
当初苗侃从谭飞白手里接手这家店，监控就是原装的，压根没动过。
他图省事，觉得老顾客都是熟人，没必要搞那么防备。
谁能想到——来的不一定都是客，也可能是敌人。
有人来吃饭，是真想尝味道，那他欢迎。
知己知彼，天经地义。
偷师？更无所谓了。
你能闻出香味，能猜到用了啥料，可你就是复刻不出那个味儿！调料比例你摸不准，火候你掐不透，加那点葱花都得差半秒，最后吃出来的，跟路边摊没两样。
气不气？气！
可人家要是避开摄像头，偷偷在汤里放点“东西”呢？
不是蟑螂，是毒药。
他不可能自己吃，但万一，他往别人的碗里放？
顾客受伤，苗记倒闭，他倒躲得远远的。
苗侃甚至可能进去蹲几年。
没了他，苗记没人撑得住。
半年内，厨师水平直线下滑，手艺全垮，汤还剩啥味？就是碗普通面汤罢了。
就算不涉及人命，哪怕有人往汤里加点“怪味道”，然后嚷嚷：“你们店一直这样！我们吃了都拉肚子！”
监控没拍到，查无实据。
你哑巴吃黄连，有苦说不出。
上次蟑螂是干的，李大牛靠这点反杀了——湿的才可能是后加的。
可这次要是液体？你分得清是店里的污渍，还是别人下的？
没证据，就得认。
苗侃深吸一口气，眼神沉了沉：
“行，你说得对。
我找人过来重新装，要全覆盖，死角一个不留。
供电线路也一并处理。
你不用管，我来安排。”
“好嘞苗老板，我干活去了。”
电话一挂，苗侃立马拨给同村的老友成元祥。
成元祥现在在村里帮人收稻子，但以前干的就是装监控、拉线路这活儿，手头硬，人实在。
“元祥，帮我个忙，店里的监控全得换，要没死角，越多越好，钱不是问题。
供电线也一并搞定。”
“哎哟，这话该我说——是你帮我去装，不是我帮你！”
“少贫！真不是闹着玩，四点你过来，我在店里等你，人给你留好了。”
电话那头嘟嘟响了两声，成元祥哼笑一声，没再多话。
另一边，李大牛放下手机，嘴角忍不住往上翘。
苗老板啊，真是实诚人。
这事本该他自己掏钱，可他却主动揽下来，连句怨言都不带。
能遇到这种老板，简直是上辈子修来的福气。
李大牛想想自己从前搬砖，手指裂得像枯树皮，现在坐在店里数钱，心里明白——
不是他多能干，是苗侃给了他这碗饭。
没别的回报，就一句话：
多干一点，再用心一点。
老板不在，我来撑着。
老板在，我更得拼死干好。
就这，够了。
李大牛琢磨着，从今天起，食材的事儿得抓得更死一点，不光是这档子事，还有更多更多的细节，都得往死里抠！
他愣了会儿神，抬眼一瞅——门口那群人正拎着包、揣着手机，眼看就要往外溜。