第642章 上海本帮菜
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“那个，悠悠啊，你放到师傅的碗里就行了。”
看到曲悠悠这么献殷勤，陈默还真有些不适应。
总觉得这小妮子一脑袋心眼子，于是把自己的碗向前推了推，说道。
“哈哈，曲悠悠，拍马屁拍到马蹄子上了吧？”
看到曲悠悠吃了瘪，任小娜忍不住大声嘲笑道。
“就你话多，吃你的吧。”
曲悠悠撇了撇嘴，讪讪地说道。
不过这闺女依然有些锲而不舍，看陈默不吃她递到嘴边的食物。
于是就一个劲地往陈默碗里夹各种菜。
没一会儿，都把陈默的碗给堆成小山包了。
“那啥悠悠，你赶紧吃你自己的吧，师傅碗里的已经够多了。”
陈默也是无语了，这徒儿的热情有时候也是难以招架呀。
“嘿嘿，好的，师傅。”
曲悠悠终于停了下来，不过陈默总觉得她还有什么话还没给自己说。
不过陈默也没问，因为陈默知道像她这种性格的小姑娘心里根本就藏不住事，最终肯定还会说出来的。
于是接下来陈默就慢慢品尝起来了这上海的本帮菜。
有一说一，这上海的本帮菜能在吃货圈里有一定口碑，还是有它的道理的。
比如这生煎馒头。
额，这里稍微解释一下，生煎馒头其实是属于上海话里的一种口语，也是江浙一带的习惯用语。
与北方不同，在吴语区，馒头其实就是有馅的面食。
因此这上海的生煎馒头其实也可以叫它生煎包。
也可以叫它煎出来的灌汤包。
刚煎出来的灌汤包，它的底部很焦脆，像一层薄薄的锅巴，而上面又很松软，撒上一层芝麻，葱花。
咬在嘴里，汤汁四溢，可谓是又鲜又香又嫩。
除了水煎馒头之外，上海的另一大特色，蟹黄小笼包也是值得一提的。
首先它的皮就很薄，薄如蝉翼，甚至是半透明状态，你用筷子把它夹起来，一晃悠，还能清楚地看到里面的汁水。
而吃蟹黄小笼包和吃北方的小笼包也有所不同。
蟹黄小笼包，你得先喝再吃。
因为里面的汤汁太多了，轻轻一咬，慢慢一吸，一股鲜甜，清淡且不腻的蟹黄味道充满口腔，让你唇齿留香。
说完这面食，咱们再说说这主菜。
比如这松鼠桂鱼，陈默也是闻名已久。
其实严格来讲，松鼠桂鱼它属于淮扬菜，归属于苏州。
不过在上海也很出名，而且发展已久，所以也可以把它归为类为本帮菜。
松鼠桂鱼其实也是一道造型菜。
何为造型菜？主要是因为它的造型做出来后，颜值很高，放在宴席上很撑排面。
当然，这道菜属于好看又好吃的那种。
用新鲜的鳜鱼，去骨，切花刀，然后炸制昂首翘尾，形似松鼠。
浇上新鲜的热卤。
吃起来也是外脆里嫩，酸甜适口。
而除了松鼠鳜鱼之外，上海的本帮红烧肉也是一绝。
肥肉入口即化，瘦肉酥烂不柴，肉皮q弹软糯。
酱汁浓稠，能挂在肉上，拌饭香到离谱。
除了以上两道主菜之外。
还有滑嫩软韧的响油鳝丝，鲜甜酥脆的油爆虾，汤白味浓的腌笃鲜等等。
这里就不一一列举了。
总之，用网上的一句话来总结这上海本帮菜。
那就是，浓油赤酱、咸中带甜、软糯入味、糟香清雅、家常精致。
而这一餐，陈默毫无疑问地又吃了一个滚肚溜圆，心满意足。
也就陈默现在随着综合体质的增高，所以消化食物的速度，也不是常人可以比拟的。
否则他这一路吃下来，早就成个胖子了。
没办法，幼时家贫，现在好不容易有些身家了，嘴馋点也正常。
而这一餐，是曲悠悠付的钱。
陈默自然也不会和他争抢，就当她这个徒弟孝敬自己这个当师傅的吧。
吃完饭，自然就是消食了。
好在这个餐厅就处于南京路上，而南京路又是上海最大的步行街。
而南京路的东端尽头，又是着名的外滩。
所以三人一商量，就准备沿着南京路，慢悠悠的向着外滩走去。
可谁知走着走着，这两个大小姐的购物欲望又上来了。
毕竟南京路又是上海最大的商业街，卖各种服装、奢侈品之类的，都应有尽有。
任小娜和曲悠悠一看就是那种购物狂，所以经不住诱惑，拉着陈默，又逛起了各种商场。
陈默无奈，只能跟着她们瞎晃悠了。
不过令陈默意外的是，这俩姑娘拉着陈默进商场，并不是给她们自己买东西的，而是给陈默买礼物的。
说是要给陈默送上拜师礼。
而陈默这时候也算是弄明白了，感情这一对好闺蜜还在较着劲呢？
估计也是给自己送礼物，然后争当师姐的地位吧？
可真够幼稚的。
所以陈默，对她们送上来的礼物，连连拒绝。
他可不想当一个吃拿卡要的师傅。
不过终究还是盛情难却，在她们一轮又一轮的送礼物攻势下，陈默终究还是收了她们两块手表。
一块儿劳力士，一块浪琴，都不便宜。
这把在商场专柜里买手表的其他男士给羡慕坏了。
毕竟他们来这里几乎都是给自己的女朋友买手表的。
而陈默呢，被两大富婆争抢着送礼物。
你说这，真是比人气死人呐。
不过陈默也有些郁闷，他真的想告诉那些其他男士们，自己真的不是吃软饭的小白脸。
自己可是他们的师傅。
不过说出来恐怕也没人信。
毕竟陈默年纪和任小娜曲悠悠两人差不多，然后长得又帅。
在外人看来，那明显就是被两大富婆给争抢呢。
嗨，长得帅有时候也是一种罪过呀。
…
十几分钟后，他们终于走出了南京路，来到了外滩。
对于外滩，陈默自然也是很熟悉的。
不过之前都是在视频里刷到的。
这外滩其实就和从重庆的洪崖洞一样，也算是上海的标志性景点了。
尤其是对面的三件套，几乎快成上海的标志性建筑了。
你几乎刷到的所有关于上海的旅行视频里，十个里面有九个都有三件套。
不过有一说一，当你真的身处此地，那感觉和刷视频还是有所不一样的。
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“那个，悠悠啊，你放到师傅的碗里就行了。”
看到曲悠悠这么献殷勤，陈默还真有些不适应。
总觉得这小妮子一脑袋心眼子，于是把自己的碗向前推了推，说道。
“哈哈，曲悠悠，拍马屁拍到马蹄子上了吧？”
看到曲悠悠吃了瘪，任小娜忍不住大声嘲笑道。
“就你话多，吃你的吧。”
曲悠悠撇了撇嘴，讪讪地说道。
不过这闺女依然有些锲而不舍，看陈默不吃她递到嘴边的食物。
于是就一个劲地往陈默碗里夹各种菜。
没一会儿，都把陈默的碗给堆成小山包了。
“那啥悠悠，你赶紧吃你自己的吧，师傅碗里的已经够多了。”
陈默也是无语了，这徒儿的热情有时候也是难以招架呀。
“嘿嘿，好的，师傅。”
曲悠悠终于停了下来，不过陈默总觉得她还有什么话还没给自己说。
不过陈默也没问，因为陈默知道像她这种性格的小姑娘心里根本就藏不住事，最终肯定还会说出来的。
于是接下来陈默就慢慢品尝起来了这上海的本帮菜。
有一说一，这上海的本帮菜能在吃货圈里有一定口碑，还是有它的道理的。
比如这生煎馒头。
额，这里稍微解释一下，生煎馒头其实是属于上海话里的一种口语，也是江浙一带的习惯用语。
与北方不同，在吴语区，馒头其实就是有馅的面食。
因此这上海的生煎馒头其实也可以叫它生煎包。
也可以叫它煎出来的灌汤包。
刚煎出来的灌汤包，它的底部很焦脆，像一层薄薄的锅巴，而上面又很松软，撒上一层芝麻，葱花。
咬在嘴里，汤汁四溢，可谓是又鲜又香又嫩。
除了水煎馒头之外，上海的另一大特色，蟹黄小笼包也是值得一提的。
首先它的皮就很薄，薄如蝉翼，甚至是半透明状态，你用筷子把它夹起来，一晃悠，还能清楚地看到里面的汁水。
而吃蟹黄小笼包和吃北方的小笼包也有所不同。
蟹黄小笼包，你得先喝再吃。
因为里面的汤汁太多了，轻轻一咬，慢慢一吸，一股鲜甜，清淡且不腻的蟹黄味道充满口腔，让你唇齿留香。
说完这面食，咱们再说说这主菜。
比如这松鼠桂鱼，陈默也是闻名已久。
其实严格来讲，松鼠桂鱼它属于淮扬菜，归属于苏州。
不过在上海也很出名，而且发展已久，所以也可以把它归为类为本帮菜。
松鼠桂鱼其实也是一道造型菜。
何为造型菜？主要是因为它的造型做出来后，颜值很高，放在宴席上很撑排面。
当然，这道菜属于好看又好吃的那种。
用新鲜的鳜鱼，去骨，切花刀，然后炸制昂首翘尾，形似松鼠。
浇上新鲜的热卤。
吃起来也是外脆里嫩，酸甜适口。
而除了松鼠鳜鱼之外，上海的本帮红烧肉也是一绝。
肥肉入口即化，瘦肉酥烂不柴，肉皮q弹软糯。
酱汁浓稠，能挂在肉上，拌饭香到离谱。
除了以上两道主菜之外。
还有滑嫩软韧的响油鳝丝，鲜甜酥脆的油爆虾，汤白味浓的腌笃鲜等等。
这里就不一一列举了。
总之，用网上的一句话来总结这上海本帮菜。
那就是，浓油赤酱、咸中带甜、软糯入味、糟香清雅、家常精致。
而这一餐，陈默毫无疑问地又吃了一个滚肚溜圆，心满意足。
也就陈默现在随着综合体质的增高，所以消化食物的速度，也不是常人可以比拟的。
否则他这一路吃下来，早就成个胖子了。
没办法，幼时家贫，现在好不容易有些身家了，嘴馋点也正常。
而这一餐，是曲悠悠付的钱。
陈默自然也不会和他争抢，就当她这个徒弟孝敬自己这个当师傅的吧。
吃完饭，自然就是消食了。
好在这个餐厅就处于南京路上，而南京路又是上海最大的步行街。
而南京路的东端尽头，又是着名的外滩。
所以三人一商量，就准备沿着南京路，慢悠悠的向着外滩走去。
可谁知走着走着，这两个大小姐的购物欲望又上来了。
毕竟南京路又是上海最大的商业街，卖各种服装、奢侈品之类的，都应有尽有。
任小娜和曲悠悠一看就是那种购物狂，所以经不住诱惑，拉着陈默，又逛起了各种商场。
陈默无奈，只能跟着她们瞎晃悠了。
不过令陈默意外的是，这俩姑娘拉着陈默进商场，并不是给她们自己买东西的，而是给陈默买礼物的。
说是要给陈默送上拜师礼。
而陈默这时候也算是弄明白了，感情这一对好闺蜜还在较着劲呢？
估计也是给自己送礼物，然后争当师姐的地位吧？
可真够幼稚的。
所以陈默，对她们送上来的礼物，连连拒绝。
他可不想当一个吃拿卡要的师傅。
不过终究还是盛情难却，在她们一轮又一轮的送礼物攻势下，陈默终究还是收了她们两块手表。
一块儿劳力士，一块浪琴，都不便宜。
这把在商场专柜里买手表的其他男士给羡慕坏了。
毕竟他们来这里几乎都是给自己的女朋友买手表的。
而陈默呢，被两大富婆争抢着送礼物。
你说这，真是比人气死人呐。
不过陈默也有些郁闷，他真的想告诉那些其他男士们，自己真的不是吃软饭的小白脸。
自己可是他们的师傅。
不过说出来恐怕也没人信。
毕竟陈默年纪和任小娜曲悠悠两人差不多，然后长得又帅。
在外人看来，那明显就是被两大富婆给争抢呢。
嗨，长得帅有时候也是一种罪过呀。
…
十几分钟后，他们终于走出了南京路，来到了外滩。
对于外滩，陈默自然也是很熟悉的。
不过之前都是在视频里刷到的。
这外滩其实就和从重庆的洪崖洞一样，也算是上海的标志性景点了。
尤其是对面的三件套，几乎快成上海的标志性建筑了。
你几乎刷到的所有关于上海的旅行视频里，十个里面有九个都有三件套。
不过有一说一，当你真的身处此地，那感觉和刷视频还是有所不一样的。
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