第60章 小鸡炖蘑菇
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一个眼尖的婶子站起来往他们背篓一瞧，顿时瞪大了眼：“哎哟喂，这不是野鸡吗？”
“不会吧，真是野鸡啊？”问的那人显然是有点不敢相信，就连大人都不容易抓到的野鸡，居然被几个孩子捉到了。
“还真是野鸡！”一个大娘瞪圆了眼睛，“这可真稀罕啊，最近山上连鸟都难看见几只，运气怎么就这么好！”
另一个大娘凑过来，眯着眼看清楚了，啧啧道：“这只野鸡肥得流油了，你们几个小子运气也太好了。”
苏老大笑着：“运气好，碰上了。”
“这可不是一般的运气，能抓住野鸡的都是有手段的！”另一位大娘啧啧称赞，眼里都是羡慕。
“你们这几个娃真是能耐，抓了野鸡还挖蘑菇，小鸡炖蘑菇啧啧。”
苏小四一听，立刻挺起胸膛，往前一站，嘴角一翘：“那是当然，我们小柒厉害着呢。”
他边说边比划：“那鸡唰地一下朝她飞过去，我妹就啪的一把拽住，然后手起鸡落——不，手起鸡服！那鸡乖得不行！”
几个大人顿时哈哈大笑，有人摆摆手：“你小子吹牛别吹过头了，小姑娘才多大，能抓飞着的野鸡？”
“当然是真的！”苏小四越说越来劲，双手比划着，“那野鸡飞得老高，一下朝我妹冲过去，我妹眼神一冷，‘哼，放肆’，双腿一蹬，直接飞身抓住了鸡腿，一手锁喉，一手掐脖子，那鸡还想挣扎来着，结果被她拍得趴地上直打哆嗦！”
苏月苒站在一旁，听着哥哥给自己捉野鸡的经过艺术加工，有一点点不的好意思，小声地说：“四哥，我就拽了一下野鸡的脚。”
“对啊对啊，还打了鸡脖子一下，那叫一个干脆！”苏小六忙不迭补充。
“那我今天上门，能吃一口吗？”刘叔小眼珠一转，看着他们背篓里的野鸡馋的不行，“我可想尝尝你们家新鲜炖的野鸡！”
苏老三眉头一挑，一副小狡猾模样，眼珠子一转，冲刘叔悠悠说道：“刘叔，您家不是养了头牛吗？我很喜欢牛肉，啥时候请我去您家吃一顿牛肉？我这鸡来了，咱换着吃呗？”
刚说出口，刘根贵脸色一黑，咕哼一声，转身就往屋里走，不发一言，脚步比风还快。
其他人都忍不住笑出声来，笑得低声咯咯，刚才还热闹的招呼声现在都混着哄笑。
“哈哈哈，三娃这嘴皮子，真会找乐子！”
“可不是嘛，一请就把人家吓跑了。”
“听说刘叔家那牛是他最宝贝的，没想到这句话一说，他就走了！”
一阵调侃声回荡在院坝，气氛一下子活跃得像赶集。
苏小四几个被逗得也憋笑，忍不住互相使眼色，笑意藏不住。
转眼，苏家院子里也火热起来。
苏鹏飞撸起袖子在院子里的台子边，一手按着野鸡，一手拿着小刀，嘴里还喊着：“小四，热水烧好了没？”
“来了来了！阿爹，热水我提来了，可烫了。”
苏小四气喘吁吁地抱着一桶热水，眼睛却一直盯着那只肥硕的野鸡，口水差点流下来，“哇，这鸡得有五六斤吧，咱家今天真有口福了！”
“那是，阿奶说了，今天吃小鸡炖蘑菇。”
苏小五一边帮忙拿碗，一边咽着口水，“鸡纵菌我都洗好了，鲜着呢！”
苏鹏飞笑呵呵地回了一句，然后抖擞精神，动作利索地开始杀鸡，没有让野鸡遭受第二刀。
热水一烫，鸡毛一拔，鸡膛一掏，不一会儿，一只净光光的野鸡就处理好了。
苏家人多，分得少，所以这鸡得打起十二分精神用好每一部分。
鸡爪、鸡肝，甚至鸡心都被一一剔出，洗净备用。
锅里热油溅起小火花，林秋棠将鸡肉下锅翻炒，加点调味，倒入山上孩子们带回的小鸡纵菌，加入清水慢炖。
几经翻滚，鲜嫩的鸡肉与菇菌交融，汤汁黄亮，鸡香扑鼻，令整个院子都香得让人忍不住咽口水。
勾得孩子们一个个蹲在灶前直吸鼻子。
很快，苏鹏飞将鸡杂处理完毕，在锅里融进鸡油后，和菜一起煸炒，锅盖打开，一股浓郁香气弥漫。
鸡胗脆嫩，鸡肝软香，配着洋葱、蒜苗和一点辣椒丁，滋滋作响。
咸香带辣，嚼劲十足，林秋棠还特地切了一点芹菜拌进去，格外爽口。
苏小六站在一旁夸赞林秋棠的手艺：“嗨呀，这盘鸡杂要是端上宴席，估计也能让人多吃两碗米饭。”
厨房热气腾腾，孩子们一个个蹲在厨房，等着锅盖揭开的那一刻。
不一会儿，小鸡炖蘑菇的香味铺天盖地地飘了出来。
汤色金黄，泛着一层薄薄的鸡油光，鸡块早已酥烂入味，鸡纵菌吸饱了汤汁，香得直钻鼻子。锅还没端出来，就听见苏小四咕咚咽口水的声音，“好香啊......”
苏小六馋的不行：“这味儿跟梦里差不多。”
“梦里都吃不着这么香的。”苏老大笑着一巴掌拍在苏小六后脑勺上。
饭桌上，一家人围坐，小鸡炖蘑菇汤色金黄，鸡肉滑嫩，带着山里特有的清香菇菌味。
林秋棠将汤勺舀起来，给每个人碗里盛上几块鸡肉、几片菌菇、浇上汤汁。
虽不算多，却谁也不会浪费。
大家都小口小口地吃着，眼里都含着满足。
几个孩子端起碗，齐刷刷闻了闻，望着碗里。
“鸡汤太香了，我还能再喝一碗！”
“蘑菇也滑滑嫩嫩，真想再来一碗汤！”
苏小五抱着小碗喝汤：“太鲜了，这蘑菇炖的汤。”
苏老太摸了摸他的小脑袋：“那是，这么稀罕的蘑菇，可不是天天有的。”
“好香！”苏小六凑热乎着，忍不住舀了一口汤放嘴里，“嗯！鲜！”
苏老太爷继续吸着汤汁，嘴上还嘟囔：“鸡纵菌的鲜，都在里面呢，这味道，真是山里味儿才能吃到的鲜啊。”
“鸡杂炒得真香，太好吃咯。”苏小四夹了一块鸡杂，一边嚼一边说话。
一个眼尖的婶子站起来往他们背篓一瞧，顿时瞪大了眼：“哎哟喂，这不是野鸡吗？”
“不会吧，真是野鸡啊？”问的那人显然是有点不敢相信，就连大人都不容易抓到的野鸡，居然被几个孩子捉到了。
“还真是野鸡！”一个大娘瞪圆了眼睛，“这可真稀罕啊，最近山上连鸟都难看见几只，运气怎么就这么好！”
另一个大娘凑过来，眯着眼看清楚了，啧啧道：“这只野鸡肥得流油了，你们几个小子运气也太好了。”
苏老大笑着：“运气好，碰上了。”
“这可不是一般的运气，能抓住野鸡的都是有手段的！”另一位大娘啧啧称赞，眼里都是羡慕。
“你们这几个娃真是能耐，抓了野鸡还挖蘑菇，小鸡炖蘑菇啧啧。”
苏小四一听，立刻挺起胸膛，往前一站，嘴角一翘：“那是当然，我们小柒厉害着呢。”
他边说边比划：“那鸡唰地一下朝她飞过去，我妹就啪的一把拽住，然后手起鸡落——不，手起鸡服！那鸡乖得不行！”
几个大人顿时哈哈大笑，有人摆摆手：“你小子吹牛别吹过头了，小姑娘才多大，能抓飞着的野鸡？”
“当然是真的！”苏小四越说越来劲，双手比划着，“那野鸡飞得老高，一下朝我妹冲过去，我妹眼神一冷，‘哼，放肆’，双腿一蹬，直接飞身抓住了鸡腿，一手锁喉，一手掐脖子，那鸡还想挣扎来着，结果被她拍得趴地上直打哆嗦！”
苏月苒站在一旁，听着哥哥给自己捉野鸡的经过艺术加工，有一点点不的好意思，小声地说：“四哥，我就拽了一下野鸡的脚。”
“对啊对啊，还打了鸡脖子一下，那叫一个干脆！”苏小六忙不迭补充。
“那我今天上门，能吃一口吗？”刘叔小眼珠一转，看着他们背篓里的野鸡馋的不行，“我可想尝尝你们家新鲜炖的野鸡！”
苏老三眉头一挑，一副小狡猾模样，眼珠子一转，冲刘叔悠悠说道：“刘叔，您家不是养了头牛吗？我很喜欢牛肉，啥时候请我去您家吃一顿牛肉？我这鸡来了，咱换着吃呗？”
刚说出口，刘根贵脸色一黑，咕哼一声，转身就往屋里走，不发一言，脚步比风还快。
其他人都忍不住笑出声来，笑得低声咯咯，刚才还热闹的招呼声现在都混着哄笑。
“哈哈哈，三娃这嘴皮子，真会找乐子！”
“可不是嘛，一请就把人家吓跑了。”
“听说刘叔家那牛是他最宝贝的，没想到这句话一说，他就走了！”
一阵调侃声回荡在院坝，气氛一下子活跃得像赶集。
苏小四几个被逗得也憋笑，忍不住互相使眼色，笑意藏不住。
转眼，苏家院子里也火热起来。
苏鹏飞撸起袖子在院子里的台子边，一手按着野鸡，一手拿着小刀，嘴里还喊着：“小四，热水烧好了没？”
“来了来了！阿爹，热水我提来了，可烫了。”
苏小四气喘吁吁地抱着一桶热水，眼睛却一直盯着那只肥硕的野鸡，口水差点流下来，“哇，这鸡得有五六斤吧，咱家今天真有口福了！”
“那是，阿奶说了，今天吃小鸡炖蘑菇。”
苏小五一边帮忙拿碗，一边咽着口水，“鸡纵菌我都洗好了，鲜着呢！”
苏鹏飞笑呵呵地回了一句，然后抖擞精神，动作利索地开始杀鸡，没有让野鸡遭受第二刀。
热水一烫，鸡毛一拔，鸡膛一掏，不一会儿，一只净光光的野鸡就处理好了。
苏家人多，分得少，所以这鸡得打起十二分精神用好每一部分。
鸡爪、鸡肝，甚至鸡心都被一一剔出，洗净备用。
锅里热油溅起小火花，林秋棠将鸡肉下锅翻炒，加点调味，倒入山上孩子们带回的小鸡纵菌，加入清水慢炖。
几经翻滚，鲜嫩的鸡肉与菇菌交融，汤汁黄亮，鸡香扑鼻，令整个院子都香得让人忍不住咽口水。
勾得孩子们一个个蹲在灶前直吸鼻子。
很快，苏鹏飞将鸡杂处理完毕，在锅里融进鸡油后，和菜一起煸炒，锅盖打开，一股浓郁香气弥漫。
鸡胗脆嫩，鸡肝软香，配着洋葱、蒜苗和一点辣椒丁，滋滋作响。
咸香带辣，嚼劲十足，林秋棠还特地切了一点芹菜拌进去，格外爽口。
苏小六站在一旁夸赞林秋棠的手艺：“嗨呀，这盘鸡杂要是端上宴席，估计也能让人多吃两碗米饭。”
厨房热气腾腾，孩子们一个个蹲在厨房，等着锅盖揭开的那一刻。
不一会儿，小鸡炖蘑菇的香味铺天盖地地飘了出来。
汤色金黄，泛着一层薄薄的鸡油光，鸡块早已酥烂入味，鸡纵菌吸饱了汤汁，香得直钻鼻子。锅还没端出来，就听见苏小四咕咚咽口水的声音，“好香啊......”
苏小六馋的不行：“这味儿跟梦里差不多。”
“梦里都吃不着这么香的。”苏老大笑着一巴掌拍在苏小六后脑勺上。
饭桌上，一家人围坐，小鸡炖蘑菇汤色金黄，鸡肉滑嫩，带着山里特有的清香菇菌味。
林秋棠将汤勺舀起来，给每个人碗里盛上几块鸡肉、几片菌菇、浇上汤汁。
虽不算多，却谁也不会浪费。
大家都小口小口地吃着，眼里都含着满足。
几个孩子端起碗，齐刷刷闻了闻，望着碗里。
“鸡汤太香了，我还能再喝一碗！”
“蘑菇也滑滑嫩嫩，真想再来一碗汤！”
苏小五抱着小碗喝汤：“太鲜了，这蘑菇炖的汤。”
苏老太摸了摸他的小脑袋：“那是，这么稀罕的蘑菇，可不是天天有的。”
“好香！”苏小六凑热乎着，忍不住舀了一口汤放嘴里，“嗯！鲜！”
苏老太爷继续吸着汤汁，嘴上还嘟囔：“鸡纵菌的鲜，都在里面呢，这味道，真是山里味儿才能吃到的鲜啊。”
“鸡杂炒得真香，太好吃咯。”苏小四夹了一块鸡杂，一边嚼一边说话。