第九章 捉鱼大丰收
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王满银听完，不得不感慨劳动人民智慧是无穷的。
实话实说，他真不知道酵子是如何做出来的。后世人家蒸馒头包子，都是直接用酵母粉，简单省事。
却没想到，老酵子的制作方法简单到出奇。
做窝窝头时留一团面，按照做包子的方法，在面团里边包上些生面粉，放在阴凉处让它慢慢膨大风干，这就是老酵子头。
等下次蒸窝窝头时，掰开面团用温水泡化，再加入面粉做成面汤，放着发酵大约一天时间，就可以倒入玉米面里边做窝窝了。
老酵子头做多的话，只要放在干燥的地方，半年都不会坏。
王秋生还赶着挣工分呢，聊了几句，就急匆匆回家吃饭。
送走王秋生，王满银盛了一碗面汤水，拿张烙饼蹲在窑洞口吃起来。当然，他也没忘记大黄，照例扔了张烙饼，再倒上半碗面汤水了事。
二合面烙饼掺杂了一大半玉米糁，吃起来发硬，嚼起来很香，而且王满银养土鸡十多天，到现在为止，一个鸡蛋也没攒下，全部吃进肚子。
另外再煎一条鱼做鱼汤……最早几条鲫鱼苗，最大已经长到巴掌大，勉强够得上吃了。
王满银听完，不得不感慨劳动人民智慧是无穷的。
实话实说，他真不知道酵子是如何做出来的。后世人家蒸馒头包子，都是直接用酵母粉，简单省事。
却没想到，老酵子的制作方法简单到出奇。
做窝窝头时留一团面，按照做包子的方法，在面团里边包上些生面粉，放在阴凉处让它慢慢膨大风干，这就是老酵子头。
等下次蒸窝窝头时，掰开面团用温水泡化，再加入面粉做成面汤，放着发酵大约一天时间，就可以倒入玉米面里边做窝窝了。
老酵子头做多的话，只要放在干燥的地方，半年都不会坏。
王秋生还赶着挣工分呢，聊了几句，就急匆匆回家吃饭。
送走王秋生，王满银盛了一碗面汤水，拿张烙饼蹲在窑洞口吃起来。当然，他也没忘记大黄，照例扔了张烙饼，再倒上半碗面汤水了事。
二合面烙饼掺杂了一大半玉米糁，吃起来发硬，嚼起来很香，而且王满银养土鸡十多天，到现在为止，一个鸡蛋也没攒下，全部吃进肚子。
另外再煎一条鱼做鱼汤……最早几条鲫鱼苗，最大已经长到巴掌大，勉强够得上吃了。